Фермент APRO-ZYME COLOUR EXPRESS ANAX
Ферментный комплекс для экстракции цвета
- Категория:
- Биотехнологические продукты
- Ферментные препараты
- Бренды:
- ANAX
Фермент для быстрой холодной мацерации при производстве красных вин в условиях низких температур и значении рН. Способствует быстрому и эффективному осветлению сусла.
- Дозировка для мацерации 2-4 г/гл.
- Во время брожения 1-2 г/гл.
| Назначение ферментных препаратов | Для экстракции аромата |
| Вид ферментных препаратов | С пектолитической активностью |
