Фермент APRO-ZYME COLOUR EXPRESS ANAX
Ферментний комплекс для екстракції кольору
- Категорія:
- Біотехнологічні продукти
- Ферментні препарати
- Бренди:
- ANAX
Фермент для швидкої холодної мацерації при виробництві червоних вин в умовах низьких температур і рН. Сприяє швидкому й ефективному освітленню сусла.
Дозування:
- для мацерації: 2-4 г / гл.
- під час бродіння: 1-2 г/гл.
| Призначення ферментних препаратів | Для екстракції аромату |
| Вид ферментних препаратів | З пектолітичною активністю |
