Фермент APRO-ZYME COLOUR EXPRESS ANAX
Ферментний комплекс для екстракції кольору
- Category:
- Біотехнологічні продукти
- Ферментні препарати
- Brands:
- ANAX
Фермент для швидкої холодної мацерації при виробництві червоних вин в умовах низьких температур і рН. Сприяє швидкому й ефективному освітленню сусла.
Дозування:
- для мацерації: 2-4 г / гл.
- під час бродіння: 1-2 г/гл.
| Назначение ферментных препаратов | Для екстракції аромату |
| Вид ферментных препаратов | З пектолітичною активністю |
