Фермент APRO-ZYME COLOUR EXPRESS L ANAX
Фермент для интенсивной экстракции цвета при винификации
- Категория:
- Биотехнологические продукты
- Ферментные препараты
- Бренды:
- ANAX
Пектолитический комплекс для мацерации красного винограда с акцентом на интенсивную экстракцию антоцианов. Он также подходит для термовинификации и способствует осветлению красного и белого сусла, при добавлении в сок после прессования.
- Во время брожения 2-4 г/гл.
| Назначение ферментных препаратов | Для экстракции аромата |
| Вид ферментных препаратов | С пектолитической активностью |
