Фермент APRO-ZYME COLOUR EXPRESS L ANAX
Фермент для інтенсивної екстракції кольору при вініфікації
- Категорія:
- Біотехнологічні продукти
- Ферментні препарати
- Бренди:
- ANAX
Пектолітичний комплекс для мацерації червоного винограду з акцентом на інтенсивну екстракцію антоціанів. Він також підходить для термовініфікації і сприяє освітленню червоного і білого сусла, при додаванні в сік після пресування.
Дозування:
- під час бродіння: 2-4 г / гл.
| Призначення ферментних препаратів | Для екстракції аромату |
| Вид ферментних препаратів | З пектолітичною активністю |
