Фермент APRO-ZYME PLA ANAX

Чистая жидкая пуллуланаза Aprofi производится из специально выведенного штамма Bacillus licheniformis. Она помогает расщеплять сложные гликозидные связи в крахмале, делая смесь максимально текучей и увеличивая выход готового продукта при переработке зернового сырья. Ферменты для осахаривания крахмала поставляются в канистре по 25 кг. Они наиболее эффективно работают при температуре 60–62 °C и кислотности pH 4,2–4,6, требуя всего 180–260 граммов на тонну сырья.

Эти базовые ферменты для спиртовой промышленности бренда ANAX имеют несколько преимуществ:

• увеличивают объем сбраживаемых сахаров;
• расщепляют труднодоступные связи крахмала;
• сокращают общее время осахаривания;
• не дают побочных нежелательных реакций в сусле;
• экономят бюджет при масштабном производстве.

Такие вспомогательные материалы для производства спирта делают процесс брожения более интенсивным и ровным. Это надежный способ оптимизировать технологию, разгрузить дрожжи и добиться глубокой переработки сырья без изменения привычного температурного графика. Фермент пуллуланаза купить оптом можно в интернет-магазине Aprofi.

• Дозировка: 180-260 г/т
• Рекомендации:
• t 60-62 °С,
• рН 4,2-4,6