Фермент APRO-ZYME VISCO-XXL ANAX
Фермент термостабильной ксиланазы
- Категория:
- Ферментные препараты
- Бренды:
- ANAX
APRO-ZYME VISCO XXL — жидкий термостойкий фермент ксиланазы. Он применяется в производстве спирта для предварительного разжижения и снижения вязкости крахмала в суспензии из мучного сырья, такого как рожь или пшеница, с высоким содержанием арабиноксиланов.
APRO-ZYME VISCO XXL особенно эффективен при низкфом pH и может применяться в очень широком диапазоне температур.
В качестве эндофермента APRO-ZYME VISCO XXL гидролизует 1,4-ß-гликозидные связи в гемицеллюлозах и пентозанах (арабиноксиланах), целлюлозе, лихенинах, а также других глюканах, которые присутствуют в ржи и пшенице. Таким образом, гексозы и пентозы отделяются.
| Дозировка | Рекомендации |
| 35-55 мл/т | t 40-80 °С,
рН 4,5-7,0 |
| Сфера применения ферментов | Разжижение |
| Упаковка | 25 кг |
