Закваска ASTRO LP Calza Clemente

Закваска ASTRO LP Calza Clemente – это высококонцентрированный лиофилизированный продукт прямого внесения. Ее уникальность лежит в том, что бренд Calza Clemente использует разные штаммы для развития кислоты. Благодаря этому можно максимально точно контролировать созревание продукта и влиять на его аромат. Штамм закваска для производства кефира помогает сделать продукцию повторяемой со стабильным качеством от партии к партии. Это особенно важно для крупных заводов и крафтовых сыроварен.

Эта закваска для готовки йогурта подходит не только для питьевых и густых десертов. Она также идеальна для создания кефира, сметаны, сыров и творога.

Лиофилизированные закваски от APROFI упрощают логистику и хранение. Они представлены в порошкообразной форме, благодаря чему хранятся долго и занимают очень мало места. Такие закваски для изготовителей молочной продукции дают удобную дозировку (от 10U до 50U). Поэтому можно точно рассчитать объем на 1000–5000 литров. Купите эту закваску в интернет-магазине APROFI хотя бы один раз, и вы будете поражены результатом. Вы получите продукт высочайшего качества с отменным вкусом.

Состав:

• Lactobacillus rhamnosus
• Lactobacillus plantarum
• Lactobacillus paracasei
• Propionibacterium freudenreichii subsp. Shermanii

Дозировка

Пакет 10U — 1000 литров молока
Пакет 20U — 2000 литров молока
Пакет 50U — 5000 литров молока

*Указанные количества являются результатом опытов. Их необходимо адаптировать к содержимым бактериям и технологиям. Мы не гарантируем ингибирующее действие культуры. Могут потребоваться дополнительные культуры в зависимости от технологии, содержания жира и желаемых свойств продукта.