Закваска ASTRO LP Calza Clemente

Закваска ASTRO LP Calza Clemente – це висококонцентрований ліофілізований продукт прямого внесення. Її унікальність полягає в тому, що бренд Calza Clemente використовує різні штами для розвитку кислотності. Завдяки цьому можна максимально точно контролювати дозрівання продукту та впливати на його аромат. Штам закваска для виробництва кефіру допомагає зробити продукцію відтворюваною зі стабільною якістю від партії до партії. Це особливо важливо для великих заводів і крафтових сироварень.

Ця закваска для приготування йогурту підходить не лише для питних і густих десертів. Вона також ідеальна для створення кефіру, сметани, сирів і кисломолочного сиру.

Ліофілізовані закваски від APROFI спрощують логістику та зберігання. Вони представлені в порошкоподібній формі, завдяки чому довго зберігаються та займають дуже мало місця. Такі закваски для виробників молочної продукції забезпечують зручне дозування (від 10U до 50U). Тому можна точно розрахувати обсяг на 1000–5000 літрів. Купіть цю закваску в інтернет-магазині APROFI хоча б один раз, і ви будете вражені результатом. Ви отримаєте продукт найвищої якості з відмінним смаком.

Склад:

• Lactobacillus rhamnosus
• Lactobacillus plantarum
• Lactobacillus paracasei
• Propionibacterium freudenreichii subsp. Shermanii

Дозування

Пакет 10U – 1000 літрів молока
Пакет 20U – 2000 літрів молока
Пакет 50U – 5000 літрів молока

*Вказані кількості є результатом дослідів. Їх необхідно адаптувати до вмісту бактерій та технологій. Ми не гарантуємо інгібуючу дію культури. Можуть знадобитися додаткові культури залежно від технології, вмісту жиру та бажаних властивостей продукту.