Виробництво і постачання продукції і устаткування для харчової промисловості

Закваска ASTRO LP Calza Clemente

Концентрат ліофілізованої закваски для прямої інокуляції у чан молока та молочних основ.

Категорія:
Біотехнологічні продукти
Захисні культури
Бренди:
Calza Clemente
Уточнити ціну

Концентрат ліофілізованої закваски для прямої інокуляції у чан молока та молочних основ. Містить певні змішані штами для ефективного, надійного, контрольованого та репродуктивного розвитку кислоти.

Склад:

  • Lactobacillus rhamnosus
  • Lactobacillus plantarum
  • Lactobacillus paracasei
  • Propionibacterium freudenreichii subsp. Shermanii

Дозування

Пакет 10U – 1000 літрів молока
Пакет 20U – 2000 літрів молока
Пакет 50U – 5000 літрів молока

*Вказані кількості є результатом дослідів. Їх необхідно адаптувати до вмісту бактерій та технологій. Ми не гарантуємо інгібуючу дію культури. Можуть знадобитися додаткові культури залежно від технології, вмісту жиру та бажаних властивостей продукту.
Докладніше
Застосування заквасок

Йогурт, Кефір, Сир, Сметана, Творог

Тип заквасок

Ліофілізовані

Докладніше