Закваска ASTRO PR Calza Clemente

Концентрат лиофилизированной закваски для прямой инокуляции в чан молока и молочных оснований. Содержит определенные смешанные штаммы для эффективного, надежного, контролируемого и репродуктивного развития кислоты.

Категория:: Биотехнологические продукты; Защитные культуры
Бренды:: Calza Clemente

Уточнить цену

Описание
Подробности
Страна доставки

Культура ASTRO PR в основном используется для биозащиты. Перед добавлением сычужного фермента культуру необходимо добавлять в молоко вместе с основной закваской. Культура пробиотических бактерий для молочных продуктов с защитным действием. Мешает развитию нежелательных видов микробов.

Состав:

Lactobacillus plantarum
Lactobacillus rhamnosus

Свойства

Защитная культура с очень низким окислением. ASTRO PR образует молочную кислоту типа L(+) и расщепляет небольшие количества цитрата до диацетила и ацетоина. Очень устойчив к соли. Доказано, что эта культура биологическим путем подавляет рост и активность нежелательных микроорганизмов. (Для получения дополнительной информации о применении свяжитесь с техническим персоналом Calza Clemente s.r.l.).

Дозировка

Пакет 10U — 1000 литров молока
Пакет 20U — 2000 литров молока
Пакет 50U — 5000 литров молока

*Указанные количества являются результатом опытов. Их необходимо адаптировать к содержимым бактериям и технологиям. Мы не гарантируем ингибирующее действие культуры. Могут потребоваться дополнительные культуры в зависимости от технологии, содержания жира и желаемых свойств продукта.

Подробнее

Применение заквасок	Йогурт, Кефир, Сметана, Сыр, Творог
Тип заквасок	Лиофилизированные

Подробнее

Закваска ASTRO PR Calza Clemente - купить в Грузии

Компания Aprofi предлагает Закваска ASTRO PR Calza Clemente в Грузии. Продукция для пищевой промышленности, химической обработки, контроля качества и технического оснащения предприятий. Доставка доступна по всей Грузии.

0180 Тбилиси, ул. Чкондидели 56
+995 (595) 99 17 01
+995 (595) 99 17 02
office@aprofi-group.com
gt@aprofi-group.com

Часы работы

ПН-ПТ с 9:00 до 18:00

СБ-ВС выходные

Связаться с менеджером

Закваска ASTRO PR Calza Clemente - купить в Украине

Компания Aprofi предлагает Закваска ASTRO PR Calza Clemente в Украине. Продукция для пищевой промышленности, химической обработки, контроля качества и технического оснащения предприятий. Доставка доступна по всей Украине.