Фермент ASTROMICROBIAL 3750L Calza Clemente
Препарат - коагулянт получен из отобранных штаммов Rhizomucor miehei.
- Категория:
- Биотехнологические продукты
- Ферментные препараты
- Бренды:
- Calza Clemente
Препарат ASTROMICROBIAL 3750L — коагулянт получен из отобранных штаммов Rhizomucor miehei. Продукт используется для производства сыра в молочной промышленности. Янтарная жидкость с характерным для брожения запахом.
Хранить продукт следует в закрытых упаковках при температуре от 4°C до 8°C.
Инструкции по применению
Продукт развести в холодной воде в соотношении примерно 1/10. Дозировка: от 12 до 16 г на 1000 литров полезного молока. Дозировка может варьироваться в зависимости от температуры и кислотности молока, а также от используемой технологии.
Назначение ферментных препаратов | Для молокопереработки |
Происхождение ферментов | Микробиальный |
Применение ферментов | Сыр, Творог |