Фермент ASTROMICROBIAL 3750L Calza Clemente

Инновационный фермент для молокопереработки ASTROMICROBIAL 3750L Calza Clemente выступает превосходным коагулянтом природного происхождения. Раствор создается посредством выделения активных веществ из специально подготовленных микробиологических штаммов Rhizomucor miehei. Густая янтарная масса обладает особым ароматом, свойственным процессам классического сбраживания. Этот надежный фермент для производства сыра гарантирует быстрое сворачивание белковых фракций внутри чана.

Инструкция обязывает технологов предварительно разводить субстанцию прохладной водой перед добавлением. Оптимальная пропорция такого смешивания компонентов традиционно равняется одной десятой части. Концентрированный фермент для молочной промышленности расходуется предприятием экономно, так как норма внесения жидкости составляет 12-16 г на каждую тонну сырья.

Оригинальный микробиальный фермент для сыра бренда Calza Clemente следует сберегать исключительно внутри герметично закрытой заводской тары. Требуемый температурный режим холодильных камер обязан находиться между 4 и 8 градусами тепла. Предлагаем оперативно заказать этот фермент для творога, купить который в интернет-магазине APROFI можно прямо сейчас.

Препарат ASTROMICROBIAL 3750L — коагулянт получен из отобранных штаммов Rhizomucor miehei. Продукт используется для производства сыра в молочной промышленности. Янтарная жидкость с характерным для брожения запахом.

Хранить продукт следует в закрытых упаковках при температуре от 4°C до 8°C.

Инструкции по применению

Продукт развести в холодной воде в соотношении примерно 1/10. Дозировка: от 12 до 16 г на 1000 литров полезного молока. Дозировка может варьироваться в зависимости от температуры и кислотности молока, а также от используемой технологии.