Фермент ASTROMICROBIAL 3750L Calza Clemente
Препарат - коагулянт отриманий із відібраних штамів Rhizomucor miehei.
- Категорія:
- Біотехнологічні продукти
- Ферментні препарати
- Бренди:
- Calza Clemente
Препарат ASTROMICROBIAL 3750L – коагулянт отриманий із відібраних штамів Rhizomucor miehei. Продукт використовується для виробництва сиру у молочній промисловості. Бурштинова рідина з характерним для бродіння запахом.
Зберігати продукт слід у закритих упаковках при температурі від 4°C до 8°C.
Інструкції із застосування
Продукт розвести у холодній воді у співвідношенні приблизно 1/10. Дозування: від 12 до 16 г на 1000 л корисного молока. Дозування може змінюватись в залежності від температури та кислотності молока, а також від використовуваної технології.
| Призначення ферментних препаратів | Для молокопереробки |
| Походження ферментів | Мікробіологічне |
| Застосування ферментів | Сир, Творог |
