Фермент DELTABREW BF 50 WeissBioTech

Фермент для покращення фільтрації пива від компанії WeissBioTech використовують, коли в рецептурі є значна частка ячменю (до 50%). У таких умовах сусло часто стає більш в’язким, що ускладнює подальшу фільтрацію. Якісні пивні ферменти допомагають знизити вплив бета-глюканів, завдяки чому процес проходить легше та стабільніше.

Цей фермент для пива після затирання працює завдяки рідкій бета-глюканазі, отриманій зі штаму Trichoderma sp.. Вона руйнує глюкани, які можуть перешкоджати нормальному проходженню рідини через фільтри. Пивний фермент купити варто ще й тому, що в результаті його використання сусло стає менш щільним, зменшується навантаження на обладнання та прискорюється весь процес фільтрації.

Пивні ферменти від APROFI можна замовити за оптовими цінами, що особливо вигідно для великих підприємств. В інтернет-магазині представлений широкий асортимент продукції від прямих виробників. Замовляти її на постійній основі — найкраще рішення для підвищення ефективності виробництва пива та отримання стабільного контрольованого результату.