Дріжджі APRO PREMIUM LAGER STYLE BEER YEAST ANAX

APRO PREMIUM LAGER STYLE BEER YEAST –дріжджі низового бродіння для виробництва пива

• Загальний вміст ефірів: 35 PPM при 12°С протягом перших 48 годин бродіння, потім при 14°С на EBC
• Загальний вміст вищих спиртів 177 PPM при 12°С протягом перших 48 годин бродіння, потім при 14°С на EBC
• Загальний вміст залишкового цукру: 7,8г/гл. (відповід.73%ВВС)
• Флокуляція: висока
• Седиментація: швидка

Можна очікувати класичний для Bohemian Pilsner аромат і смак.
Земляна пряність благородного хмелю та солоду Пільснера буде посилена та підтримана рівномірно та в повній мірі. Якщо в сусло додати води, то ніжний солодовий смак буде переданий пиву. Пиво, зброджене даним штамом як правило багате та поживне, але не тяжке. Світле та тонке, збалансоване.

• 50-80 г/гл;
• Температура бродіння:14-20°C

Використання: Розсипати дріжджі по стерильній поверхні води чи сусла, при температурі 22°С ± 3°. В співвідношенні 1:10 перемішувати 30 хв, продовжувати перемішування при температурі 20°С протягом 40 хв. Дріжджову суспензію внести безпосередньо в бродильну ємність.