Виробництво і постачання продукції і устаткування для харчової промисловості

Дріжджі APRO PREMIUM LAGER STYLE BEER YEAST ANAX

Високоякісні дріжджі низового бродіння для виробництва пива

Category:
Біотехнологічні продукти
Дріжджі
Brands:
ANAX
Check the price

APRO PREMIUM LAGER STYLE BEER YEAST –дріжджі низового бродіння для виробництва пива

  • Загальний вміст ефірів: 35 PPM при 12°С протягом перших 48 годин бродіння, потім при 14°С на EBC
  • Загальний вміст вищих спиртів 177 PPM при 12°С протягом перших 48 годин бродіння, потім при 14°С на EBC
  • Загальний вміст залишкового цукру: 7,8г/гл. (відповід.73%ВВС)
  • Флокуляція: висока
  • Седиментація: швидка

Можна очікувати класичний для Bohemian Pilsner аромат і смак.
Земляна пряність благородного хмелю та солоду Пільснера буде посилена та підтримана рівномірно та в повній мірі. Якщо в сусло додати води, то ніжний солодовий смак буде переданий пиву. Пиво, зброджене даним штамом як правило багате та поживне, але не тяжке. Світле та тонке, збалансоване.

  • 50-80 г/гл;
  • Температура бродіння:14-20°C

Використання: Розсипати дріжджі по стерильній поверхні води чи сусла, при температурі 22°С ± 3°. В співвідношенні 1:10 перемішувати 30 хв, продовжувати перемішування при температурі 20°С протягом 40 хв. Дріжджову суспензію внести безпосередньо в бродильну ємність.

 

More details
Упаковка

0.5 кг

Назначение дрожжей

Для пива

Стиль пива

Лагер

More details