Виробництво і постачання продукції і устаткування для харчової промисловості

Дріжджі APRO CLASSIC LAGER STYLE BEER YEAST ANAX

Високоякісні дріжджі низового бродіння для виробництва пива

Category:
Біотехнологічні продукти
Дріжджі
Brands:
ANAX
Check the price

APRO CLASSIC LAGER STYLE – універсальні дріжджі низового бродіння для виробництва пива, з практично повною редукцією діацетилу.

  • Загальний вміст ефірів: 35 PPM при 12°С протягом перших 48 годин бродіння, потім при 14°С на EBC
  • Загальний вміст вищих спиртів: 150 PPM при 12°С протягом перших 48 годин бродіння, потім при 14°С на EBC
  • Загальний вмістьзалишкових цукрів: 4,8г/гл (відпов. 81% ВВС)
  • Флокуляція: висока
  • Седиментація: швидка

АРОМАТ:
Неперевершений лагерний штам, достойний смак з легким сірчаним ароматом, виразними хмелевими якостями та солодовою складністю.
СМАК/ТІЛО ПИВА:
Створюючи легку кислинку, дріжджі створюють легко питний лагер з менш помітною сірчаністю, чим у звичайних лагерних штамів.

Дозування:

  • 60-100 г/гл;
  • Температура бродіння:10-14°C

Використання: Розсипати дріжджі по стерильній поверхні води чи сусла, при температурі 22°С ± 3°. В співвідношенні 1:10 перемішувати 30 хв, продовжувати перемішування при температурі 20°С протягом 40 хв. Дріжджову суспензію внести безпосередньо в бродильну ємність.

More details
Упаковка

0.5 кг

Назначение дрожжей

Для пива

Стиль пива

Лагер

More details