Дріжджі APRO CLASSIC LAGER STYLE BEER YEAST ANAX

APRO CLASSIC LAGER STYLE – універсальні дріжджі низового бродіння для виробництва пива, з практично повною редукцією діацетилу.

• Загальний вміст ефірів: 35 PPM при 12°С протягом перших 48 годин бродіння, потім при 14°С на EBC
• Загальний вміст вищих спиртів: 150 PPM при 12°С протягом перших 48 годин бродіння, потім при 14°С на EBC
• Загальний вмістьзалишкових цукрів: 4,8г/гл (відпов. 81% ВВС)
• Флокуляція: висока
• Седиментація: швидка

АРОМАТ:
Неперевершений лагерний штам, достойний смак з легким сірчаним ароматом, виразними хмелевими якостями та солодовою складністю.
СМАК/ТІЛО ПИВА:
Створюючи легку кислинку, дріжджі створюють легко питний лагер з менш помітною сірчаністю, чим у звичайних лагерних штамів.

Дозування:

• 60-100 г/гл;
• Температура бродіння:10-14°C

Використання: Розсипати дріжджі по стерильній поверхні води чи сусла, при температурі 22°С ± 3°. В співвідношенні 1:10 перемішувати 30 хв, продовжувати перемішування при температурі 20°С протягом 40 хв. Дріжджову суспензію внести безпосередньо в бродильну ємність.