Виробництво і постачання продукції і устаткування для харчової промисловості

Дріжджі APRO STRONG DARK ALE STYLE BEER YEAST ANAX

Високоякісні дріжджі верхового бродіння для виробництва пива

Category:
Біотехнологічні продукти
Дріжджі
Brands:
ANAX
Check the price

APRO STRONG DARK ALE STYLE BEER YEAST – дріжджі верхового брожіння, англійський штам, обраний через свою високо ефективність та універсальність.

  • Загальний вміст ефірів: 37 PPM при 12°С протягом перших 48 годин бродіння, потім при 14°С на EBC
  • Загальний вміст вищих спиртів 228 PPM при 12°С протягом перших 48 годин бродіння, потім при 14°С на EBC
  • Загальний вміст залишкового цукру: 22 г/гл. (відповід.73%ВВС)
  • Флокуляція: висока
  • Седиментація: средня

Майже нейтральний, слегка ефірний та не містить неприємних включень при правильному використанні.
З допомогою цього штаму приготувати дивовижні напої з легким фруктовим та естерним ароматом. Вони не впливають на смакові якості пива, завдяки чому можна повноцінно розкрити натуральний смак та аромат солоду та хмелю.

  • 60-100 г/гл;
  • Температура бродіння:12-22°C

Використання: Розсипати дріжджі по стерильній поверхні води чи сусла, при температурі 22°С ± 3°. В співвідношенні 1:10 перемішувати 30 хв, продовжувати перемішування при температурі 20°С протягом 40 хв. Дріжджову суспензію внести безпосередньо в бродильну ємність

More details
Упаковка

0.5 кг

Назначение дрожжей

Для пива

Стиль пива

Ель

More details