Фермент APRO-ZYME CLEAR FLOW L ANAX

Якщо вам потрібен якісний фермент для освітлення вина, варто звернути увагу на продукцію бренду ANAX. APRO-ZYME CLEAR FLOW L заявлений як фермент для виробництва білого вина, рожевого та червоного. Застосовують його, коли виникають складнощі з прозорістю сусла через підвищене колоїдне навантаження. Продукт допомагає стабілізувати процес виробництва вина та підготувати сировину до подальших етапів обробки.

Завдяки своєму складу фермент із пектолітичною активністю ефективно знижує каламутність, полегшує освітлення напою та робить фільтрацію простішою й швидшою. Це особливо важливо, якщо стандартні методи не дають потрібного результату. Купити ферменти для вина потрібно для того, щоб отримати чистіше сусло та зменшити ризики можливих проблем на наступних етапах виробництва.

Рекомендоване виробником дозування залежить від типу сировини: для білих вин — 2–3 г/гл, для червоних — 4–8 г/гл. Ферменти для вина від APROFI відрізняються гарантованою якістю, оскільки постачаються безпосередньо від виробника, і підходять як для невеликих виноробень, так і для великих виробництв.

Дозування:

• освітлення білого сусла: 2-3 г / гл,
• освітлення червоного сусла: 4-8 г / гл.