Виробництво і постачання продукції і устаткування для харчової промисловості

Фермент APRO-ZYME COLOUR ANAX

Фермент для освітлення червоних ягід з високою кислотністю

Категорія:
Біотехнологічні продукти
Ферментні препарати
Бренди:
ANAX
Уточнити ціну

APRO-ZYME COLOUR розроблений спеціально для мацерації та депектинізації кислих червоних ягід, таких як чорна смородина, малина, чорниця та журавлина.

ЗастосуванняДозуванняРекомендації
Черна смородина125-200 г/т1-2 години при 50-55°С,

рН 2,5-5,0

Малина85-125 г/т
Журавлина125-175 г/т
Чорниця40-165 г/т

 

Докладніше
Упаковка

25 кг

Призначення ферментних препаратів

Для віджимання мезги

Вид ферментних препаратів

З пектолітичною активністю

Докладніше