Фермент APRO-ZYME MP WHITE L ANAX
Пектолітичний фермент для білих і рожевих вин
- Категорія:
- Біотехнологічні продукти
- Ферментні препарати
- Бренди:
- ANAX
Препарат використовується у виробництві білих і рожевих вин. Обробка рожевої і білої мезги призводить до кращого виходу, більш коротким циклам пресування. Покращує подальше освітлення сусла. Якщо потрібно обійтися без ферментації мезги, альтернативою є ферментація сусла.
Дозування:
- мезга: 2-3 г / гл,
- сусло: 2-4 г / гл,
- флотація: 4-6 г / гл.
| Призначення ферментних препаратів | Для освітлення |
| Вид ферментних препаратів | З пектолітичною активністю |
