Фермент ASTRO CHYMOSIN 1000 L Calza Clemente
Рідка форма чистого хімозину
- Категорія:
- Біотехнологічні продукти
- Ферментні препарати
- Бренди:
- Calza Clemente
Фермент ASTRO CHYMOSIN 1000 L – чистий хімозин, екстрагований із штамів Kluyveromyces lactis. Фермент дуже термолабільний, що практично унеможливлює появу гіркоти в сирі в процесі його дозрівання та зберігання.
| Призначення ферментних препаратів | Для молокопереробки |
| Застосування ферментів | Сир, Творог |
| Походження ферментів | Мікробіологічне |
