Закваска Lactoferm YO 190 – YogurtTek Biochem
Концентрована ліофілізована молочна стартерна культура для прямої інокуляції у бак. Продукт доступний для замовлення тільки на території Грузії та Азербайджану.
- Категорія:
- Біотехнологічні продукти
- Закваски
- Бренди:
- Biochem
Концентрована, ліофілізована молочна стартерна культура для прямої інокуляції в бак (DVI®) ідеально підходить для виробництва йогурту з низькою в’язкістю, високою текстурою та середнім ароматом.
Термофільна культура, складена в порядку зменшення:
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Рекомендоване дозування:
- 1U для 100 літрів молока
Фагове обертання: YO 195
| Тип заквасок | Ліофілізовані |
| Застосування заквасок | Йогурт, Катик, Мацоні |
| Вид заквасок | Термофільні |
