Фермент APRO-ZYME DEPECTIN ANAX
Високоефективна пектиназа для освітлення соку з додатковою арабіназною активністю
- Категорія:
- Біотехнологічні продукти
- Ферментні препарати
- Бренди:
- ANAX
APRO-ZYME DEPECTIN спеціально розроблений для депектинізації та освітлення соків, завдяки арабіназі попереджує постарабанові помутніння в концентрованому соці.
Активність | Дозування | Рекомендації |
600 PLU/г | 10-50 мл/т | 1-2 години при 50-55 °С,рН 3,0-5,0 |
Упаковка | 25 кг |
Призначення ферментних препаратів | Для віджимання мезги |
Вид ферментних препаратів | З пектолітичною активністю |