Білок PROMILK® 802 FB Ingredia
Для коригування текстури молочних продуктів використовується білок – порошок для харчових продуктів PROMILK® 802 FB бренду Ingredia. Багатофункціональний компонент має виражені гелеутворювальні та згущувальні властивості. Цей розчинний концентрат молочного білка завдяки високій концентрації протеїну 77% і мінімальному рівню жирів (0,5%) стабілізує структуру знежирених продуктів. Такий білок для виробництва йогуртів забезпечує в’язкість і глянцевий блиск маси […]
